Dans un contexte où la surconsommation de sel est devenue un problème de santé publique, il nous semble opportun de vous informer que Mars Food France vient de signer pour la marque Uncle Ben's®, la Charte d'Engagements Volontaires de Progrès Nutritionnels, dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, avec le ministère de la Santé.
A travers cette initiative, Uncle Ben' s® s'engage auprès du Minstère de la Santé
à réduire la teneur en sodium de 100% des gammes Uncle Ben' s® Riz Express et Uncle Ben' s® Sauces d'ici fin 2011 :
- Réduction moyennne de 24% de la teneur en SEL de la gamme Express
- Réduction moyenne de 18% de la teneur en SEL de la gamme Sauces
Les Express nouvelle recette contiendront moins de 2 grammes de sel par pochon, soit moins de 1/3 de l'apport journalier conseillée !
Réduction de sel mais pas de réduction de goût :
Cette réduction de la teneur en sodium n'aura pas d'influence sur le goût des produits. Depuis plusieurs années, notre département Recherche & Développement teste, innove, propose de nouvelles solutions telles que l'utilisation d'épices, l'augmentation de la taille des « morceaux » de matières premières comme les tomates ou les champignons… dans le but d'améliorer le profil nutritionnel des préparations, sans en altérer le goût.
Le SEL et vous ?
Aujourd'hui, nous consommons en moyenne 8 à 9 g de sel par jour.
Pourtant, le PNNS recommande d'en consommer 5 à 6 g par jour.
Risques pour la santé : une consommation trop importante de sel peut entraîner une augmentation de la tension artérielle et à terme des risques de maladies cardiovasculaires.
75% du sel que nous consommons est déjà dans la nourriture que nous achetons.
Le sel dit "caché" (présent dans l'état naturel des produits ou ajouté lors de la fabrication) est la principale source de sel dans notre alimentation.
Alors penser à goûter vos plats avant de resaler !
La Charte d'engagements PNNS s'inscrit dans un projet d'entreprise plus vaste et confirme la volonté de Mars Food de devenir une entreprise modèle en matière de développement durable, de santé et de nutrition pour apporter aux consommateurs des produits alimentaires savoureux et équilibrés.
Des modules de formation "Santé Nutrition" seront disponibles pour la FDV dès septembre prochain et une "Journée Nutrition" où seront conviés vos enfants sera organisée prochainement...
