Mars en Unreasonable Group hebben de dertien ondernemingen aangekondigd die toetreden tot het cohort van 2026. Onder de geselecteerde bedrijven bevindt zich ook het Nederlandse Revyve. Dit is het derde cohort sinds de lancering van het programma in 2024. Unreasonable Food ondersteunt groeiende ondernemingen die zich inzetten voor het transformeren van voedselsystemen naar een voedzamere en rechtvaardigere toekomst voor iedereen.
Sinds de start van het programma in 2024 heeft het eerste cohort indrukwekkende resultaten geboekt: bijna $200 miljoen aan extra omzet, 140.000 ton vermeden CO2-uitstoot, 310 miljoen liter bespaard water en 1,14 miljoen kilogram verkocht voedsel. Daarnaast kregen 24 miljoen extra mensen toegang tot veilig en voedzaam voedsel en werden twee miljoen mensen voorgelicht over klimaatmitigatie en -adaptatie. Tegelijkertijd zorgden de deelnemers voor meer werkgelegenheid en betere werkomstandigheden binnen hun lokale gemeenschappen.
“Bij Mars is het onze ambitie om betere snacks en een betere planeet te creëren — en dat vereist innovatie in de hele keten, van bodem tot snack,” zegt Amanda Davies, Chief R&D, Commercial and Sustainability Officer voor Mars Snacking. “Het cohort van dit jaar brengt het gedurfde, schaalbare denken met zich mee dat nodig is om vooruitgang te boeken op het gebied van voeding, ingrediënteninnovatie, voedselveiligheid, circulariteit en een veerkrachtige toeleveringsketen.”
Mars en Unreasonable Group hebben de dertien ondernemingen geselecteerd uit Nederland, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Portugal en India. Het cohort van 2026 bouwt voort op het succes van de twee eerdere edities, met een strategische focus op darmgezondheid, voedings- en ingrediënteninnovatie, alternatieve eiwitten, data- en wellnessplatforms, voedselveiligheid en circulariteit.
Maak kennis met het Unreasonable Food-cohort van 2026:
Vezels & Darmgezondheid
Vezels & Darmgezondheid
- Superbrewed Food: Ontwikkelt postbiotische ingrediënten uit microbiële cellen die de spijsvertering bevorderen en een hoogwaardig eiwitprofiel leveren, vergelijkbaar met zuivel, voor mens en dier.
- Myota: Stelt prebiotische vezelmixen samen die zijn afgestemd op de unieke samenstelling van individuele darmflora, onderbouwd met klinische onderzoeken.
- Holobiome: Onderzoekt de wisselwerking tussen darmbacteriën, biologie en voeding om microben te identificeren die kunnen worden toegepast in consumentenproducten en geneesmiddelen.
Ingrediënten- & Voedingsinnovatie
- Kuli Kuli: Verbouwt voedzame superfoods (te beginnen met moringa) in samenwerking met lokale boerengemeenschappen en verwerkt deze tot producten die in 11.000 Amerikaanse winkels verkrijgbaar zijn.
- BIOVIT: Wint vitaminen en mineralen uit biologisch geteelde planten en paddenstoelen, met een bewezen hoge opneembaarheid voor het natuurlijk verrijken van voeding.
- Lasso Labs: Spint eenvoudige ingrediënten tot vezels (zoals bij een suikerspin), waardoor producten een vleesachtige structuur krijgen zonder kunstmatige toevoegingen of intensieve verhitting.
Eiwitverrijking & Nieuwe Eiwitbronnen
- Nutrition from Water: Kweekt volwaardige eiwitten uit microalgen via fermentatie, om het wereldwijde tekort aan zuiveleiwitten aan te vullen tegen tot wel drie keer lagere kosten.
Functionele Eiwitten
- Revyve: Produceert functionele ingrediënten uit brouwersgist die de werking van kippenei nabootsen (zoals binden, emulgeren en geleren), volledig plantaardig en zonder additieven.
Data- & Gezondheidsplatforms
- FoodHealth: Beoordeelt voedingsmiddelen op een schaal van 1 tot 100 op basis van voedingswaarde en ingrediëntenkwaliteit, wat zorgt voor een duidelijke, eenduidige kwaliteitsnorm voor consumenten, merken en retailers.
- HowGood: Maakt gebruik van 's werelds grootste duurzaamheidsdatabase voor voeding om merken en supermarkten inzicht te geven in de milieu-impact van ingrediënten en deze te verlagen.
- Radicle Science: Voert grootschalige, placebogecontroleerde klinische studies uit naar supplementen en gezondheidsproducten, waarmee de werking van natuurlijke producten wetenschappelijk wordt bewezen.
Voedselveiligheid
- Spore Bio: Spoort bacteriële besmettingen op de fabrieksvloer op binnen enkele minuten in plaats van dagen, speciaal voor fabrikanten in voeding, cosmetica en farmacie.
Circulariteit & Recycling
- Without: Verwerkt moeilijk recyclebare plastics en gemengd textiel tot hoogwaardige grondstoffen, en helpt lokale afvalverzamelaars aan een vaste, eerlijke baan in de recyclingindustrie.
“We zijn trots om deze dertien ondernemers te verwelkomen in de Unreasonable Food-community,” aldus Daniel Epstein, CEO van Unreasonable Group. “Het hervormen van de manier waarop voedsel wordt verbouwd, geproduceerd en vervoerd, is een van de meest effectieve manieren om te bouwen aan een veerkrachtige toekomst. Juist zulke visionaire oprichters zijn nodig om die verandering aan te jagen. Samen met Mars is het onze missie om hen de steun te bieden waarmee ze sneller kunnen groeien en opschalen.”
De groep is van 12 tot en met 18 september samen gekomen in Windham, New York. Zij sluiten zich aan bij de cohorten van 2024 en 2025 binnen een hecht netwerk van Mars-teams, mentoren en internationale investeerders. Binnen alle drie de cohorten blijft de focus gericht op twee centrale prioriteiten: het verduurzamen van de voedselketen en het vormgeven van de toekomst van voeding.
