Ruh Sağlığı Farkındalık Ayı'ndayız. Ancak, Mars Gıda ve Beslenme segmenti olarak ruh sağlığı ve genel refaha yılın 365 günü özen gösterdiğimize inanıyoruz. Egzersiz yapmak ve iyi bir uyku çekmek gibi şeylerin zihinsel refahı artırdığı bilinse de, evde yemek yapmak ve yemeği paylaşmanın ruh sağlığı için önemli faydaları olabileceğini duymak sizi şaşırtabilir!
Araştırmalar, özellikle evde pişirilen yemekleri paylaşmanın birçok avantajı olduğunu gösteriyor. Kanıtlar, ister evde ister işte olsun, birlikte yemek yemenin ruh sağlığı açısından birçok faydası olduğunu da ortaya koyuyor. Yemekleri paylaşmanın sizin ve ailenizin ruh sağlığını nasıl iyileştirebileceğine dair birkaç ipucu:
Genel refahın artması
Başkalarıyla yemek pişirmek ve yemek, küçük büyük herkesi bir araya getirmekten, hayatımızla ilgili konuşmaya zaman ayırmanın ruh sağlığı üzerindeki faydalarına kadar muazzam olumlu etkiler sunar. Ruh Sağlığı Vakfı, paylaşılan yemek vakitlerinin, hayatımızda bir "ritim ve düzen duygusu" sağlayarak ruh sağlığımız için iyi olduğunu, örneğin yapı ve rutinin gençler için faydalı olabileceğini gözlemledi. Ayrıca yeni yemekler pişirmek ve yemek veya eski bir favori tarifi paylaşmak da, bağları güçlendirebilir ve aileyle birlikte zaman geçirerek refahınız için faydalı olan mutlu anılar yaratabilir. Buna ek olarak, paylaşılan yemeklerin bize "günü değerlendirme ve başkalarıyla bağlantıda hissetme fırsatı verdiğini" belirtiyorlar. 1
Bağ kurmaya yardımcı olur
Bir yemeği paylaşmak, bir ev halkı veya aile üyelerini bir araya getirmede, farklı yaşlardaki insanların bağ kurmasına yardımcı olmada ve refahı artırmada da rol oynar. Northumbria Üniversitesi'ndeki "Sağlıklı Yaşam" Laboratuvarı'nın kurucusu ve Direktörü ve İngiliz Psikoloji Derneği sözcüsü Profesör Greta Defeyter, başka faktörler de devrede olmakla birlikte, "hızlı tempolu bir dünyada paylaşılan yemek zamanlarının çocukları ve gençleri kültürel değerleri öğrenme, sosyal öğrenme, sosyal beceriler geliştirme, aile bağlarını güçlendirme ve böylece sosyal izolasyonu azaltma konusunda desteklediğini" belirtiyor. 2
İyi hissetmek için iyi beslenmek gerekir
Evde yemek pişirmenin dışarıda yemekten daha sağlıklı olduğu bir sır değil (hem bedenlerimiz hem de bütçelerimiz için!). Ayrıca dengeli, besleyici bir diyet, daha iyi beslenme ile ilişkilendirilmiştir. Bu da ruh sağlığının iyileşmesine yol açabilir. Örneğin, Illinois Üniversitesi tarafından yapılan ve 2,8 ila 17,3 yaşları arasındaki 182.836 çocuk ve ergeni kapsayan bir çalışma, "çocuk ve ergenlerde beslenme sağlığı ile paylaşılan aile yemek zamanlarının sıklığı" arasındaki ilişkiyi inceledi. Çalışma, haftada en az üç kez ailesiyle yemeği paylaşanların normal kilo aralığında olma, daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları sergileme ve düzensiz yeme davranışlarına daha az eğilimli olma olasılığının daha yüksek olduğunu ortaya koydu. 3
Pittsburgh Üniversitesi tarafından yapılan bir başka araştırma, "haftada üçten az akşam aile yemeği paylaşan okul öncesi çocukların düşük meyve ve sebze alımı olasılığının her gece ailesiyle akşam yemeği paylaşan okul öncesi çocuklara göre daha yüksek olduğunu" belirledi. 4
Rahatlatıcı
Evet, yemek pişirmek duyuları harekete geçirmenin harika bir yolu. İster doğrama yapıyor, ister karıştırıyor ya da fırında taze pişmiş bir şeyin kokusunu alıyor olun, bu duyusal deneyim rahatlamak ve kafanızı boşaltmak için etkilidir.
Sonuç: Yiyecek sadece yakıttan ibaret değildir. Yemek, bağ kurma fırsatları sunar, toplulukları bir arada tutar, canlı toplumlar inşa eder, gelenekleri nesiller boyunca yaşatır ve yaratıcılık ile kültürler için bir ifade alanıdır. Yemek, aile yemek saatleri gibi geleneklere bağlı kalmamıza ve yeni yiyecekler ve tatlar deneyerek yeni gelenekler oluşturmamıza yardımcı olur. Yediğimiz yiyecekler, başkalarına, gezegenimize ve kendimize gösterdiğimiz özeni yansıtır. İyi beslendiğimizde, kendi ruh sağlığımıza özen göstermek de dahil olmak üzere tüm bu bağları güçlendiririz. Mars'ta, yarın daha iyi bir dünya görmek için ruh sağlığına ve esenliğe bugünden öncelik vermek gerektiğine inanıyoruz. Yemek pişirmek ve paylaşmak bunun için harika bir başlangıç!
Birleşik Krallık'ta paylaşılan yemeklerin önemini vurgulama konusundaki çalışmalarımız hakkında daha fazla bilgi edinmek için en son raporumuzu buradan(Yeni bir pencere açar) okuyabilirsin.
1 Ruh Sağlığı Vakfı, 2023. Diyet ve Ruh Sağlığı. [Çevrimiçi] Erişim adresi: https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Erişim tarihi: 2 Mayıs 2023].
2 Carù, A. ve Cova, B., 2015. Kolektif hizmet deneyimini birlikte oluşturmak. Journal of Service Management, 26(2), ss. 276-294. [Çevrimiçi] Erişim adresi: https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Erişim tarihi: 2 Mayıs 2023].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. Ailece birlikte yemek yeme sıklığı çocuk ve ergenlerin beslenme sağlığı ile ilişkili mi? Pediatrics, 127(6), pp. 1565-1574. [Çevrimiçi] Erişim adresi: https://experts.illinois. edu/en/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Erişim tarihi: 2 Mayıs 2023].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. Okul öncesi çocuklarda aile yemeklerinin sıklığı meyve ve sebze tüketimiyle ilişkili mi? Bir lojistik regresyon analizi. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), ss. 505-512. [Çevrimiçi] Erişim adresi: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Erişim tarihi: 2 Mayıs 2023].
