Je mesiac povedomia o duševnom zdraví a v segmente Mars Food & Nutrition veríme, že sa staráme o vaše duševné zdravie a celkovú pohodu 365 dní v roku. Aj keď sú veci ako cvičenie a skvelý spánok dobre známe tým, že zvyšujú duševnú pohodu, mohlo by vás prekvapiť, že varenie a zdieľanie jedál doma môže mať významné výhody pre duševné zdravie!
Výskum ukazuje, že spoločné jedlo, najmä to, ktoré si pripravíte doma, má mnoho výhod. A dôkazy poukazujú na mnohé výhody spoločného stravovania pre duševné zdravie, či už doma alebo v práci. Tu je niekoľko spôsobov, ako môže spoločné stravovanie posilniť duševné zdravie vás a vašej rodiny:
Zvýšenie celkovej pohody
Varenie a stravovanie s ostatnými ponúka obrovské pozitíva, od spájania generácií až po výhody duševného zdravia pri hľadaní času na rozhovor o zážitkoch počas dňa. Nadácia pre duševné zdravie uvádza, že spoločné stolovanie prospieva duševnému zdraviu, pretože prináša „pocit rytmu a pravidelnosti“ v našom živote, napríklad mladým ľuďom môže pomôcť organizácia a rutina. A varenie a konzumácia nových jedál alebo zdieľanie starých dobrých pokrmov môže tiež posilniť spojenie a vytvoriť šťastné spomienky na rodinný čas, ktoré sú prospešné pre pohodu. Taktiež pripomína, že spoločné stolovanie nám dáva „príležitosť zamyslieť sa nad celým dňom a cítiť sa prepojení s ostatnými.“ 1
Pomáha budovať spojenia
Zdieľanie jedla tiež zohráva úlohu pri spájaní členov domácnosti alebo rodiny, pomáha ľuďom rôzneho veku spojiť sa a zvyšovať pohodu. Hoci sú v hre aj iné faktory, profesorka Greta Defeyterová, zakladateľka a riaditeľka laboratória „Healthy Living“ na Northumbrijskej univerzite a hovorkyňa Britskej psychologickej spoločnosti uvádza, že „v rýchlom svete spoločné stolovanie pomáha deťom a mládeži pri osvojovaní si kultúrnych hodnôt, spoločenského učenia, sociálnych zručností, podporuje rodinné väzby, a tým znižuje sociálnu izoláciu.“ 2
Pomáha vám dobre jesť, aby ste sa mali dobre
Nie je žiadnym tajomstvom, že varenie doma je zdravšie ako stravovanie vonku (pre naše telo a naše peňaženky!) a konzumácia vyváženej a výživnej stravy je spojená s lepšou výživou - čo môže viesť k zlepšeniu duševného zdravia. Napríklad štúdia University of Illinois, ktorá sa zaoberala „frekvenciou spoločných rodinných jedál v súvislosti so zdravou výživou detí a dospievajúcich“ - zahŕňala 182 836 detí a dospievajúcich vo veku od 2,8 do 17,3 rokov - zistila „významný“ vzťah medzi nimi, pričom tí, ktorí sa v rodine stravujú trikrát alebo viackrát týždenne, majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať normálnu hmotnosť, budú vykazovať zdravšie stravovacie návyky a budú mať menší sklon k neusporiadanému stravovaniu. 3
Ďalšia štúdia University of Pittsburgh zistila, že pravdepodobnosť nízkeho príjmu ovocia a zeleniny „bola vyššia u predškolákov, ktorí zdieľali menej ako tri večerné rodinné jedlá týždenne“ ako „predškoláci, ktorí každý večer jedli so svojou rodinou.“ 4
Je to relax
Je to tak - varenie je skvelý spôsob, ako zapojiť zmysly. Či už krájate, miešate alebo cítite vôňu čerstvo upečeného jedla v rúre, tento zmyslový zážitok je účinným spôsobom, ako si oddýchnuť a odpojiť sa.
Záver: Potraviny sú viac ako len energia. Potraviny ponúkajú príležitosť na spojenie, ukotvujú komunity, budujú živé spoločnosti, udržujú tradície nažive v priebehu generácií a sú výstupom pre kreativitu a kultúry. Jedlo nám pomáha udržiavať si tradície, ako je rodinné stolovanie, a vytvárať nové tradície skúšaním nových jedál a chutí. Jedlo, ktoré jeme, odráža starostlivosť, ktorú máme o ostatných, našu planétu a seba. Keď sa dobre stravujeme, podporujeme všetky tieto väzby vrátane starostlivosti o vlastné duševné zdravie. V spoločnosti Mars veríme, že zajtrajší lepší svet začína uprednostnením duševného zdravia a pohody dnes a varenie a zdieľanie jedál je skvelým miestom, kde začať(Otvorí sa nové okno)!
1 Mental Health Foundation, 2023. Diet and Mental Health. [Online] Available at: https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Accessed May 2, 2023].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. Co-creating the collective service experience. Journal of Service Management, 26(2), pp. 276-294. [Online] Available at: https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Accessed May 2, 2023].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents?. Pediatrics, 127(6), pp. 1565-1574. [Online] Available at: https://experts.illinois. edu/en/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Accessed May 2, 2023].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. Is frequency of family meals associated with fruit and vegetable intake among preschoolers? A logistic regression analysis. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), pp. 505-512. [Online] Available at: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Accessed May 2, 2023].
