Attrapez un tablier! Cuisiner et partager des repas est excellent pour la santé mentale
C’est le mois de la sensibilisation à la santé mentale, et chez Mars Food & Nutrition, nous croyons qu’il faut prendre soin de votre santé mentale et de votre bien-être général 365 jours par an. S’il est bien connu que l’exercice physique et un sommeil réparateur améliorent le bien-être mental, cela vous surprendra peut-être d’apprendre que cuisiner et partager des repas à la maison peut aussi avoir des effets bénéfiques importants sur la santé mentale !
Les recherches montrent qu’il y a de nombreux avantages à partager des repas, en particulier ceux que vous cuisinez à la maison. De plus, il est prouvé que les repas pris en commun, que ce soit à la maison ou au travail, ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé mentale. Voici quelques façons dont le partage des repas peut améliorer votre santé mentale et celle de votre famille :
Améliorer le bien-être général
Cuisiner et manger avec d’autres personnes offre d’énormes avantages, qu’il s’agisse de rapprocher les générations ou de prendre le temps de parler de ses journées, véritable bienfait pour la santé mentale. La Mental Health Foundation constate que partager un repas est bon pour la santé mentale car cela donne une « impression de rythme et de régularité » au quotidien. Le structurer et y installer une routine peut par exemple être utile aux jeunes. De plus, cuisiner et manger de nouveaux aliments, ou partager son plat préféré, peut aussi être propice à créer des liens et des souvenirs de moments heureux passés en famille, ce qui concourt au bien-être. La fondation observe également que les repas partagés nous donnent « l’occasion de réfléchir à la journée et de nous sentir connectés aux autres ».1
Cela aide à créer des liens
Partager un repas contribue également à rapprocher les membres d’un foyer ou d’une famille, à créer des liens entre des personnes d’âges différents et à améliorer leur bien-être. Bien que d’autres facteurs entrent en jeu, comme le note la professeure Greta Defeyter, fondatrice et directrice du laboratoire « Healthy Living » de l’Université de Northumbria et porte-parole de la British Psychological Society, « dans un monde où tout va très vite, partager un repas permet aux enfants et aux jeunes d’apprendre les valeurs culturelles, de faire un apprentissage social, d’acquérir la sociabilité, ce qui renforce les liens familiaux et réduit ainsi l’isolement social ».2
Cela vous aide à bien manger pour être en bonne santé
Ce n’est un secret pour personne que cuisiner à la maison est plus sain que manger au restaurant (pour notre corps comme pour notre budget!) , et on sait qu’une alimentation équilibrée et nutritive est associée à une meilleure nutrition, d’où une possible amélioration de la santé mentale. Par exemple, une étude de l’Université de l’Illinois portant sur « la fréquence des repas pris en famille et la santé nutritionnelle des enfants et des adolescents » – à laquelle ont participé 182 836 enfants et adolescents âgés de 2,8 à 17,3 ans – a établi une relation « significative » entre les deux, les personnes partageant des repas en famille au moins trois fois par semaine ayant davantage de chances d’avoir un statut pondéral normal, de présenter des habitudes alimentaires plus saines et d’être moins sujettes à des troubles de l’alimentation. 3
Une autre étude, réalisée par l’Université de Pittsburgh, a déterminé que « le risque d’une faible consommation de fruits et légumes était plus élevé chez les enfants d’âge préscolaire qui partageaient moins de trois repas familiaux le soir chaque semaine » « que chez les enfants d’âge préscolaire qui partageaient le repas du soir avec leur famille quotidiennement ». 4
C’est relaxant
C’est vrai, la cuisine est un excellent moyen d’éveiller les sens. Qu’il s’agisse de hacher, de mixer ou de sentir les arômes d’un plat fraîchement sorti du four, cette expérience sensorielle est un moyen efficace de se détendre et de se déconnecter.
En résumé : l’alimentation est bien plus qu’une simple question de carburant. Elle donne l’occasion de créer des liens, d’ancrer les communautés, de bâtir des sociétés dynamiques, de perpétuer les traditions à travers les générations et de laisser s’exprimer la créativité et les cultures. L’alimentation nous aide à rester ancrés dans les traditions, comme les repas de famille, et à en créer de nouvelles en essayant de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Ce que nous mangeons est le reflet de l’attention que nous portons aux autres, à notre planète et à nous-mêmes. Lorsque nous mangeons bien, nous nourrissons tous ces liens, y compris en prenant soin de notre propre santé mentale. Chez Mars, nous pensons que pour avoir un monde meilleur demain, il faut privilégier la santé mentale et le bien-être dès aujourd’hui. Or, cuisiner et partager des repas est un excellent point de départ!
Pour en savoir plus sur notre travail visant à promouvoir les bienfaits des repas partagés au Royaume-Uni, lisez notre dernier rapport ici(Ouvre dans une nouvelle fenêtre).
1 Mental Health Foundation, 2023. Régime alimentaire et santé mentale. [En ligne] Disponible sur : https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Consulté le 2 mai 2023].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. Co-créer l’expérience de service collectif. Journal of Service Management, 26(2), pp. 276-294. [En ligne] Disponible sur : https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Consulté le 2 mai 2023].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. La fréquence des repas familiaux partagés est-elle liée à la santé nutritionnelle des enfants et des adolescents? Pediatrics, 127 (6), pp. 1565-1574. [En ligne] Disponible sur : https://experts.illinois. edu/en/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Consulté le 2 mai 2023].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. La fréquence des repas familiaux est-elle associée à la consommation de fruits et légumes chez les enfants d’âge préscolaire? Une analyse de régression logistique. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), pp. 505-512. [En ligne] Disponible sur : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Consulté le 2 mai 2023].
