정신 건강 인식의 달을 맞아 Mars Food & Nutrition에서는 365일 여러분의 정신 건강과 전반적인 웰빙을 돌보는 데 최선을 다하고 있습니다. 운동과 충분한 수면이 정신적 웰빙을 증진하는 데 도움이 된다고 잘 알려져 있지만, 집에서 요리하고 식사를 함께하는 것도 정신 건강에 상당한 도움이 될 수 있다는 사실을 알면 놀라실지도 모릅니다!
연구에 따르면, 특히 집에서 요리한 음식을 다른 사람과 함께 먹는 것에는 많은 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 그리고 집에서든 직장에서든 함께 식사하는 것이 정신 건강에 많은 도움이 된다는 것이 증명되었습니다. 당신과 가족의 정신 건강을 증진하는 데 도움을 주는 식사를 함께 하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
전반적인 웰빙을 향상시킵니다
다른 사람들과 함께 요리하고 식사하는 것에는 매우 큰 긍정적 효과가 있습니다. 여러 세대가 함께 모이는 것부터, 하루에 대해 이야기할 시간을 갖는 등 정신 건강에도 도움이 됩니다. 정신 건강 재단(Mental Health Foundation)에 따르면 함께 식사하는 시간이 우리 삶에 "리듬과 규칙적인 느낌"을 제공함으로써 정신 건강에 도움이 된다고 합니다. 예를 들어, 식사의 구조와 일상은 젊은이들에게 도움이 될 수 있습니다. 또한 새로운 음식을 요리하여 먹거나 항상 즐겨오던 음식을 함께 나누는 것도 유대감을 증진하고 웰빙에 도움이 되는 가족 간의 행복한 추억이 될 수 있습니다. 재단은 또한 함께 식사하는 시간이 "하루를 돌아보고 다른 사람들과 연결되어 있다고 느낄 수 있는 기회"를 제공한다고 말합니다. 1
연결을 만드는 데(관계 형성에) 도움이 됩니다
식사를 함께하는 것은 가족이나 집안 식구들을 하나로 모으고, 다양한 연령대의 사람들이 친밀감을 느끼고 웰빙을 증진하는 데 도움이 됩니다. 노섬브리아 대학교의 "건강한 삶(Healthy Living)" 연구소의 설립자이자 소장이며 영국 심리학 협회(British Psychological Society) 대변인인 그레타 디페이터(Greta Defeyter) 교수는 다른 요인도 작용하지만 "빠르게 움직이는 세상에서 함께 식사하는 시간은 어린이와 청소년이 문화적 가치, 사회적 학습, 사회적 기술을 배우고 가족 간의 유대감을 증진하며 사회적 고립을 줄이는 데 도움이 됩니다."라고 언급했습니다. 2
건강을 위해 잘 먹을 수 있도록 돕습니다
집에서 요리하는 것이 외식하는 것보다 건강하다는 것은 누구나 아는 사실(신체적으로나 금전적으로나!)이며, 균형 잡히고 영양가 있는 식단을 섭취하면 영양 상태가 개선되어 정신 건강도 좋아질 수 있습니다. 예를 들어, 일리노이 대학의 한 연구에서는 "어린이와 청소년의 영양 건강과 관련된 가족과 함께 하는 식사 시간의 빈도"를 살펴보았습니다. 이 연구 대상에는 2.8세에서 17.3세 사이의 182,836명의 어린이와 청소년이 포함되었습니다. 두 가지 사이에 "상당한" 상관관계가 발견되었는데, 일주일에 세 번 이상 가족과 식사를 하는 사람들은 정상 체중 범위에 있을 가능성이 더 높고, 더 건강한 식습관을 갖고 있으며, 섭식 장애가 발생할 가능성이 더 낮았습니다. 3
피츠버그 대학의 또 다른 연구에 따르면 "매일 저녁 식사를 가족과 함께 하는 미취학 아동"보다 "일주일에 3끼 미만으로 저녁 식사를 하는 미취학 아동의 과일과 채소 섭취량이 낮을 가능성이 더 높다"고 밝혀졌습니다. 4
마음을 느긋하게 해줍니다
맞습니다. 요리는 감각을 자극하는 좋은 방법입니다. 재료를 다지거나, 섞거나, 오븐에서 갓 구운 음식의 향을 맡는 등 이러한 감각적 경험은 긴장을 풀고 스트레스를 해소하는 효과적인 방법입니다.
결론: 음식은 에너지 그 이상의 것입니다. 음식은 연결의 기회를 제공하고, 커뮤니티를 결속시키며, 활기찬 사회를 만들고, 여러 세대에 걸쳐 전통을 이어가고, 창의성과 문화의 근원입니다. 음식은 가족 식사 시간과 같은 전통을 지키고, 새로운 음식과 맛을 시도함으로써 새로운 전통을 만드는 데 도움이 됩니다. 우리가 먹는 음식은 우리가 다른 사람, 지구, 우리 자신을 돌보는 마음을 반영합니다. 우리가 건강하게 먹으면 이러한 모든 연결 고리에 영양을 공급할 수 있으며, 우리 자신의 정신 건강도 돌볼 수 있습니다. Mars에서는 더 나은 세상은 오늘 정신 건강과 웰빙을 우선시하는 것에서 시작한다고 믿습니다. 요리를 하고 식사를 공유하는 것이 좋은 시작점이 될 수 있습니다!
영국에서 함께 하는 식사의 이점을 지지하는 우리의 활동에 대해 자세히 알아보려면 여기(새 창을 엽니다)에서 최신 보고서를 읽어보세요.
1 정신 건강 재단(Mental Health Foundation), 2023. 식단과 정신 건강(Diet and Mental Health). [온라인] https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health에서 이용 가능 [2023년 5월 2일에 액세스].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. 공동의 서비스 경험을 함께 만들기(Co-creating the collective service experience). 서비스 관리 저널(Journal of Service Management), 26(2), pp. 276-294. [온라인] https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience에서 이용 가능 [2023년 5월 2일에 액세스].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. 가족이 함께 식사하는 빈도와 어린이와 청소년의 영양 건강이 관련이 있는가?(Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents?). 소아과, 127(6), pp. 1565-1574. [온라인] https://experts.illinois에서 이용 가능. edu/ko/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [2023년 5월 2일에 액세스].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. 미취학 아동의 과일 및 채소 섭취량과 가족 식사 빈도가 관련이 있는가?(Is frequency of family meals associated with fruit and vegetable intake among preschoolers?) 로지스틱 회귀 분석(A logistic regression analysis). 인간 영양 및 식단 저널(Journal of Human Nutrition and Dietics), 31(4), pp. 505-512. [온라인] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/에서 이용 가능 abs/10.1111/jhn.12531. [2023년 5월 2일에 액세스].
