Πάρτε μια ποδιά! Το μαγείρεμα και τα γεύματα με παρέα κάνουν καλό στην ψυχική υγεία
Είναι ο Μήνας Ευαισθητοποίησης για την Ψυχική Υγεία και στη Mars Food & Nutrition πιστεύουμε στη φροντίδα της ψυχικής υγείας και της συνολικής ευημερίας σας 365 ημέρες τον χρόνο. Και ενώ πράγματα, όπως η άσκηση και ο καλός ύπνος, είναι γνωστά για την τόνωση της ψυχικής ευημερίας, ίσως σας εκπλήξει να ακούσετε ότι το μαγείρεμα και η κατανάλωση γευμάτων στο σπίτι με παρέα μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την ψυχική υγεία!
Η έρευνα δείχνει ότι υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στο να έχετε παρέα στα γεύματα, ιδιαίτερα αυτά που μαγειρεύετε στο σπίτι. Και τα στοιχεία δείχνουν πολλά οφέλη για την ψυχική υγεία από το να τρώτε με παρέα, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά. Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους το να γευματίζετε με παρέα μπορεί να ενισχύσει την ψυχική υγεία τόσο τη δική σας όσο και της οικογένειάς σας:
Αύξηση της συνολικής ευημερίας
Το μαγείρεμα και η κατανάλωση των γευμάτων με παρέα προσφέρουν τεράστια θετικά αποτελέσματα, από το να έρχονται κοντά οι γενιές, έως τα οφέλη για την ψυχική υγεία που προσφέρει ο χρόνος που περνάμε για να συζητούμε για το πώς περάσαμε τη μέρα μας. Το Ίδρυμα Ψυχικής Υγείας παρατηρεί ότι τα γεύματα με παρέα κάνουν καλό στην ψυχική υγεία σας, παρέχοντας μια «αίσθηση ρυθμού και κανονικότητας» στη ζωή μας, για παράδειγμα, η δομή και η ρουτίνα μπορεί να είναι χρήσιμη για τους νέους. Ακόμη το μαγείρεμα και η κατανάλωση νέων φαγητών ή ενός παλιού αγαπημένου, μπορεί επίσης να ενθαρρύνει τη σύνδεση και να δημιουργήσει χαρούμενες αναμνήσεις από τον χρόνο που περνάει η οικογένεια μαζί, οι οποίες είναι ευεργετικές για την ευημερία. Σημειώνουν επίσης ότι τα γεύματα με παρέα μάς δίνουν την ευκαιρία «να αναλογιστούμε τη μέρα που πέρασε και να νιώσουμε ότι συνδεόμαστε με τους άλλους». 1
Βοηθά στη δημιουργία συνδέσεων
Το να γευματίζουν μαζί παίζει επίσης ρόλο στο να φέρνει τα μέλη ενός νοικοκυριού ή μιας οικογένειας κοντά, να βοηθά ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών να δεθούν και ενισχύει την ευημερία. Ενώ υπάρχουν και άλλοι παράγοντες, η Καθηγήτρια Greta Defeyter, Ιδρύτρια και Διευθύντρια του Εργαστηρίου «Healthy Living» στο Πανεπιστήμιο Northumbria και εκπρόσωπος της Βρετανικής Εταιρείας Ψυχολογίας σημειώνει, «σε έναν κόσμο με γρήγορους ρυθμούς, τα κοινά γεύματα βοηθούν τα παιδιά και τους νέους να μάθουν πολιτιστικές αξίες, να αποκτήσουν κοινωνικές δεξιότητες, να προωθήσουν τους οικογενειακούς δεσμούς και να μειώσουν έτσι την κοινωνική απομόνωση». 2
Σας βοηθά να τρώτε καλά για να είστε καλά
Δεν είναι μυστικό ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πιο υγιεινό από το φαγητό έξω (τόσο για το σώμα μας όσο και για τα οικονομικά σας!) και μια ισορροπημένη, θρεπτική τροφή έχει συνδεθεί με βελτιωμένη διατροφή – η οποία μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη ψυχική υγεία. Για παράδειγμα, μελέτη του Πανεπιστημίου του Ιλινόις που εξέτασε τη συχνότητα «των κοινών οικογενειακών γευμάτων σε σχέση με τη διατροφική υγεία σε παιδιά και εφήβους» – συμπεριλαμβανομένων 182.836 παιδιών και εφήβων ηλικίας 2,8 έως 17,3 ετών – διαπίστωσε μια «σημαντική» σχέση μεταξύ των δύο, με εκείνους που μοιράζονται οικογενειακά γεύματα τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα να είναι πιο πιθανό να βρίσκονται σε φυσιολογικό εύρος βάρους, παρουσιάζοντας πιο υγιεινά διατροφικά μοτίβα και να είναι λιγότερο επιρρεπείς σε διαταραγμένη διατροφή. 3
Μια άλλη μελέτη, από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, διαπίστωσε ότι οι «πιθανότητες χαμηλής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών ήταν μεγαλύτερες για τα παιδιά προσχολικής ηλικίας που μοιράζονταν λιγότερα από τρία βραδινά οικογενειακά γεύματα την εβδομάδα» σε σχέση με «τα παιδιά προσχολικής ηλικίας που έτρωγαν μαζί με την οικογένεια κάθε βράδυ». 4
Είναι χαλαρωτικό
Σωστά — το μαγείρεμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενεργοποιήσετε τις αισθήσεις σας. Είτε ψιλοκόβετε, είτε αναμειγνύετε, είτε μυρίζετε αρώματα από κάτι που ψήνεται στον φούρνο, αυτή η αισθητηριακή εμπειρία είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να ηρεμήσετε.
Συμπέρασμα: Το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από καύσιμο. Το φαγητό προσφέρει την ευκαιρία για σύνδεση, φέρνει κοντά τις κοινότητες, οικοδομεί ζωντανές κοινωνίες, διατηρεί ζωντανές τις παραδόσεις από γενιά σε γενιά και είναι μια διέξοδος για δημιουργικότητα και πολιτισμικές ανταλλαγές. Το φαγητό μάς βοηθά να παραμείνουμε κοντά σε παραδόσεις, όπως τα οικογενειακά γεύματα, και να δημιουργήσουμε νέες παραδόσεις δοκιμάζοντας νέα τρόφιμα και γεύσεις. Το φαγητό που τρώμε αντικατοπτρίζει το πώς νοιαζόμαστε για τους άλλους, για τον πλανήτη μας και τον εαυτό μας. Όταν τρώμε καλά, θρέφουμε όλες αυτές τις συνδέσεις, συμπεριλαμβανομένης της φροντίδας της ψυχικής υγείας μας. Στη Mars, πιστεύουμε ότι ένας καλύτερος κόσμος αύριο ξεκινά δίνοντας προτεραιότητα στην ψυχική υγεία και ευημερία σήμερα — και το μαγείρεμα και τα γεύματα με παρέα είναι ένα εξαιρετικό σημείο αφετηρίας!
Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το έργο μας που προωθεί τα οφέλη των γευμάτων με παρέα στο Ηνωμένο Βασίλειο, διαβάστε την τελευταία μας έκθεση εδώ(Ανοίγει νέο παράθυρο).
1 Mental Health Foundation, 2023. Diet and Mental Health. [Online] Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Πρόσβαση Μάιος 2, 2023].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. Co-creating the collective service experience. Journal of Service Management, 26(2), σελ. 276-294. [Online] Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Πρόσβαση Μάιος 2, 2023].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents?. Pediatrics, 127(6), σελ. 1565-1574. [Online] Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://experts.illinois. edu/el/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Πρόσβαση Μάιος 2, 2023].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. Is frequency of family meals associated with fruit and vegetable intake among preschoolers? A logistic regression analysis. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), σελ. 505-512. [Online] Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Πρόσβαση Μάιος 2, 2023].
