Trwa Miesiąc Wiedzy o Zdrowiu Psychicznym, a my w Mars Food & Nutrition troszczymy się o zdrowie psychiczne i ogólne samopoczucie przez 365 dni w roku. Wiadomo, że ćwiczenia fizyczne i odpowiednia ilość snu korzystnie wpływają na samopoczucie psychiczne, ale pewnie nie wiesz, że gotowanie i wspólne posiłki w domu mogą mieć istotny wpływ na zdrowie psychiczne!
Badania pokazują, że wspólne posiłki, zwłaszcza te przygotowywane w domu, przynoszą wiele korzyści. Dowody wskazują, że spożywanie posiłków w towarzystwie, zarówno w domu, jak i w pracy, ma wiele korzyści dla zdrowia psychicznego. Oto jak wspólne posiłki mogą wpłynąć na zdrowie psychiczne Twoje i Twojej rodziny:
Poprawa ogólnego samopoczucia
Wspólne gotowanie i jedzenie ma wiele zalet — od łączenia pokoleń po korzyści dla zdrowia psychicznego wynikające ze wspólnego spędzania czasu na rozmowach o wydarzeniach dnia. Fundacja Zdrowia Psychicznego zauważa, że wspólne posiłki korzystnie wpływają na zdrowie psychiczne, ponieważ zapewniają „poczucie rytmu i regularności” w naszym życiu. Struktura i rutyna mogą być pomocne dla młodych ludzi. Ponadto gotowanie i jedzenie nowych potraw lub wspólne smakowanie ulubionych dań może sprzyjać zacieśnianiu więzi i tworzyć miłe wspomnienia ze wspólnego rodzinnego czasu, co korzystnie wpływa na samopoczucie. To nie wszystko: wspólne posiłki dają nam „szansę na refleksję nad dniem i poczucie więzi z drugim człowiekiem”. 1
Budowanie więzi
Wspólne spożywanie posiłków jednoczy członków gospodarstwa domowego lub rodziny, zacieśnia więzi między osobami w różnym wieku i poprawia samopoczucie. Choć w grę wchodzą także inne czynniki, profesor Greta Defeyter, założycielka i dyrektorka laboratorium „Healthy Living” na Northumbria University oraz rzeczniczka British Psychological Society zauważa, że „w szybko zmieniającym się świecie wspólne posiłki pomagają dzieciom i młodzieży przyswoić sobie wartości kulturowe oraz wartości i umiejętności społeczne, a do tego wzmacniają więzi rodzinne, co łagodzi izolację społeczną”2.
Dobre odżywianie i dobre samopoczucie
Nie jest tajemnicą, że gotowanie w domu jest zdrowsze niż jedzenie poza domem (dla organizmu i budżetu!), a spożywanie zbilansowanych, odżywczych posiłków sprzyja lepszemu odżywieniu, co może prowadzić do poprawy zdrowia psychicznego. Na przykład badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Illinois, w którym analizowano „częstotliwość wspólnych rodzinnych posiłków w kontekście zdrowego odżywiania u dzieci i młodzieży” (obejmujące 182 836 dzieci i nastolatków w wieku od 2,8 do 17,3 lat) — wykazało „istotny” związek między tymi dwoma czynnikami, przy czym u osób, które spożywają rodzinne posiłki trzy lub więcej razy w tygodniu, częściej występowała prawidłowa waga, zdrowsze wzorce żywieniowe i mniejsze prawdopodobieństwo występowania zaburzeń odżywiania 3.
Inne badanie, przeprowadzone przez Uniwersytet Pittsburski, wykazało, że „prawdopodobieństwo niskiego spożycia owoców i warzyw było większe u przedszkolaków, które spożywały mniej niż trzy wieczorne posiłki rodzinne w tygodniu” niż u „przedszkolaków, które codziennie spożywały wieczorny posiłek z rodziną” 4.
Sposób na relaks
Dokładnie tak — gotowanie to świetny sposób na zaangażowanie zmysłów. Kiedy siekasz, miksujesz, wąchasz aromaty płynące z piekarnika, owo doświadczenie sensoryczne jest skutecznym sposobem na relaks i oderwanie się od codzienności.
Podsumowując: jedzenie to coś więcej niż paliwo. Jedzenie daje możliwość nawiązywania kontaktów, spaja społeczności, buduje aktywne społeczeństwa, podtrzymuje tradycje przez pokolenia oraz pozwala wyrażać kreatywność i kulturę. Jedzenie pomaga nam podtrzymywać tradycje, takie jak wspólne posiłki w gronie rodziny, a także tworzyć nowe tradycje próbowania nieznanych potraw i smaków. Jedzenie, które podajemy, odzwierciedla naszą troskę o innych, planetę i o nas samych. Kiedy dobrze się odżywiamy, pielęgnujemy wszystkie te relacje, łącznie z dbaniem o własne zdrowie psychiczne. Uważamy, że lepszy świat w przyszłości zaczyna się od priorytetowego traktowania zdrowia psychicznego i dobrego samopoczucia obecnie — a gotowanie i dzielenie się posiłkami to świetny punkt wyjścia!
Więcej o naszej pracy na rzecz promowania korzyści płynących ze wspólnych posiłków w Wielkiej Brytanii przeczytasz w najnowszym raporcie dostępnym tutaj(Otwiera nowe okno).
1 Mental Health Foundation, 2023. Diet and Mental Health. [Online] Dostępny na: https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Dostęp uzyskano 2 maja 2023 r.].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. Co-creating the collective service experience. Journal of Service Management, 26(2), pp. 276-294. [Online] Dostępny na: https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Dostęp uzyskano 2 maja 2023 r.].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents?. Pediatrics, 127(6), pp. 1565-1574. [Online] Dostępny na: https://experts.illinois. edu/en/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Dostęp uzyskano 2 maja 2023 r.].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. Is frequency of family meals associated with fruit and vegetable intake among preschoolers? A logistic regression analysis. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), pp. 505-512. [Online] Dostępny na: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Dostęp uzyskano 2 maja 2023 r.].
