Prendi un grembiule! Cucinare e condividere i pasti è ottimo per la salute mentale
È il mese della salute mentale e noi di Mars Food & Nutrition crediamo che sia necessario prendersi cura della salute mentale e del benessere generale 365 giorni all'anno. E se aspetti come l'esercizio fisico e un buon sonno sono ben noti per aumentare il benessere mentale, potrebbe sorprenderti sapere che anche cucinare e condividere i pasti a casa può avere benefici significativi per la salute mentale!
Le ricerche dimostrano che la condivisione dei pasti, in particolare quelli cucinati a casa, presenta molti vantaggi. Inoltre, è dimostrato che mangiare insieme, a casa o al lavoro, comporta numerosi benefici per la salute mentale. Ecco alcuni modi in cui la condivisione dei pasti può migliorare la salute mentale tua e della tua famiglia:
Migliora il benessere generale
Cucinare e mangiare con gli altri offre enormi vantaggi, dall'avvicinare le generazioni, ai benefici per la salute mentale derivanti dal dedicare del tempo a parlare delle nostre giornate. La Mental Health Foundation ha osservato che i pasti condivisi fanno bene alla salute mentale fornendo un "senso del ritmo e della regolarità" nella nostra vita, ad esempio, l'organizzazione e la routine possono essere utili ai giovani. Inoltre, cucinare e mangiare nuovi cibi, o condividere un vecchio piatto preferito, può anche favorire i legami e creare ricordi felici del tempo trascorso in famiglia tutti insieme, preziosi per il benessere. Inoltre, hanno notato che i pasti condivisi ci danno "la possibilità di riflettere sulla giornata e di sentirci connessi con gli altri." 1
Aiuta a creare connessioni
La condivisione di un pasto svolge anche un ruolo nel riunire i membri di una famiglia, aiutare le persone di età diverse a legare e aumentare il benessere. Anche se ci sono altri fattori in gioco, osserva la professoressa Greta Defeyter, fondatrice e direttrice del "Healthy Living" Lab della Northumbria University e portavoce della British Psychological Society, "in un mondo frenetico la condivisione dei pasti aiuta i bambini e i giovani ad apprendere i valori culturali, l'apprendimento sociale, le abilità sociali, a promuovere i legami familiari e quindi a ridurre l'isolamento sociale". 2
Ti aiuta a mangiare bene per stare bene
Non è un segreto che cucinare a casa sia più salutare che mangiare fuori (per il nostro corpo e per il portafoglio!) e seguire una dieta equilibrata e nutriente è stata collegata a una migliore alimentazione, che può portare a un miglioramento della salute mentale. Uno studio dell'Università dell'Illinois, ad esempio, ha analizzato la "frequenza dei pasti condivisi in famiglia in relazione alla salute nutrizionale di bambini e adolescenti" (includendo 182.836 bambini e adolescenti di età compresa tra i 2,8 e i 17,3 anni) ha riscontrato una relazione "significativa tra le due cose, con i soggetti che condividono i pasti in famiglia tre o più volte alla settimana che hanno maggiori probabilità di rientrare in un intervallo di peso normale, di presentare modelli alimentari più sani e di essere meno inclini a mangiare in modo irregolare. 3
Un altro studio, condotto dall'Università di Pittsburgh, ha determinato che le "probabilità di uno scarso consumo di frutta e verdura erano maggiori per i bambini in età prescolare che condividevano meno di tre pasti serali in famiglia a settimana" " rispetto ai bambini in età prescolare che condividevano il pasto serale in famiglia ogni sera". 4
È rilassante
Proprio così: cucinare è un ottimo modo per coinvolgere i tuoi sensi. Che tu stia sminuzzando, frullando o annusando gli aromi di qualcosa appena sfornato, questa esperienza sensoriale è un modo efficace per rilassarsi e staccare la spina.
In conclusione: il cibo non è solo carburante per il nostro corpo. Ci offre anche l'opportunità di connessione, rafforza le comunità, costruisce società ricche di costumi, mantiene vive le tradizioni attraverso le generazioni ed è uno sbocco per la creatività e le culture. Il cibo ci aiuta a restare ancorati alle tradizioni, come i pasti in famiglia, e a crearne di nuove provando nuovi cibi e sapori. I piatti che mangiamo riflettono l'amore che proviamo per gli altri, per il nostro pianeta e per noi stessi. Quando mangiamo bene, nutriamo tutte queste connessioni, tra cui la cura della nostra salute mentale. Noi di Mars, crediamo che un mondo migliore domani inizi dando priorità alla salute mentale e al benessere oggi e cucinare e condividere i pasti sia un ottimo punto di partenza!
Per saperne di più sul nostro studio sui vantaggi della condivisione dei pasti nel Regno Unito, leggi il nostro ultimo report qui(Si apre in una nuova finestra).
1 Mental Health Foundation, 2023. Diet and Mental Health. [Online] Disponibile su: https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health [Consultato il 2 maggio 2023].
2 Carù, A. & Cova, B., 2015. Co-creating the collective service experience. Journal of Service Management, 26 (2), pagg. 276-294. [Online] Disponibile su: https://www.researchgate.net/publication/275249978_Cocreating_the_collective_service_experience. [Consultato il 2 maggio 2023].
3 Hammons, A. J. & Fiese, B. H., 2011. Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents?. Pediatrics, 127(6), pagg. 1565-1574. [Online] Disponibile su: https://experts.illinois. edu/it/publications/is-frequency-of-shared-family-meals-related-to-the-nutritional. [Consultato il 2 maggio 2023].
4 Caldwell, A. R., Terhorst, L., Skidmore, E. R. & Bendixen, R. M., 2018. Is frequency of family meals associated with fruit and vegetable intake among preschoolers? A logistic regression analysis. Journal of Human Nutrition and Dietics, 31(4), pagg. 505-512. [Online] Disponibile su: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ abs/10.1111/jhn.12531. [Consultato il 2 maggio 2023].
