Mars, küresel zorlukların üstesinden gelmek için günümüzün bilimsel araştırmalarını nasıl kullanıyor?

Mars deyince aklınıza muhtemelen değerli evcil hayvanınızın lezzetli ödülleri, nefis atıştırmalıkları ve belki de mamaları ve bakımı gelir. Muhtemelen akla gelmeyenler ise insanlarda ve evcil hayvanlarda sağlığın biyolojik göstergelerini inceleyen araştırmacılar veya gıda güvenliği konusunda bilimsel yayınlar üretenler gibi şeyler. Ancak yeni ürünler geliştirmekten evcil hayvan sağlığı ve ambalaj atıklarının azaltılması gibi küresel sorunlara çözüm bulmaya kadar Mars'ta yaptığımız her şey bilime derinlemesine dayalıdır.

Mars'ta Baş Bilim Sorumlusu olarak, rolümün bir kısmı, yıllar boyunca yürüttüğümüz sayısız bilimsel araştırma projesi de dahil dünya çapında, en yeni bilimsel keşiflere katılımımızı korumak. Kendi tesislerimizdeki projeler ve önde gelen bilimsel kurumlardaki araştırma paydaşları ve katılımcılar ile harici olarak yürüttüğümüz projeler buna dahil. Katıldığımız her araştırma projesi (ister dahili ister harici veya örnek veya teknik uzmanlık sağlamak gibi ayni destek sağlayarak) insanlar ile evcil hayvanların yaşamlarını ve gezegeni iyileştirmek amacıyla bilimsel anlayışı ilerletmek için yürütülüyor. Bugün toplumdaki en önemli zorluklardan bazılarının çözülmesine yardımcı olma sorumluluğunu paylaşıyoruz. İster gıda güvenliği ve tedarik zinciri esnekliği, ister sürdürülebilir tarım veya gıda ve sağlık olsun, bilimsel bilginin ilerletilmesi yeni çözümler bulmanın anahtarıdır.

Bilime yaklaşımımız

Bilimsel araştırma ve katılım faaliyetlerinin tutarlı ve net davranış, kalite, güvenilirlik ve dürüstlük standartlarına dayandığında en başarılı olduğuna inanıyoruz. Araştırma ve katılım programlarımızı yönetmek için belirlediğimiz standartlarla gurur duyuyorum. Tüm bilimsel araştırmalara şeffaflık, güven ve saygıyla yaklaşıyoruz. Kısacası, sonuçlar beklediğimiz gibi olmasa bile araştırmamızın sonuçlarını yayınlamaya kararlıyız. Bilimi heyecan verici kılan unsurlardan biri de araştırma ve yenilik yoluyla test etmek ve öğrenmek, önemli soruların yanıtlarını aramaktır. İşte yıllar boyunca parçası olduğumuz birkaç araştırma girişimi:

COSMOS denemesi

Kakao flavanolleri konusundaki araştırmamız yirmi yılı aşkın bir süre öncesine dayanıyor ve bu uzun vadeli taahhüt, araştırmacı tarafından başlatılan sınırsız hibeler yoluyla Kakao Takviyesi ve Multivitamin Sonuçları Çalışmasını (COSMOS) desteklememizi ve denemede kullanılan kakao flavanol ve plasebo test materyallerini sağlamamızı mümkün kıldı. COSMOS, Harvard Tıp Fakültesi'nin bir parçası olan Brigham ve Kadın Hastanesi tarafından başlatıldı ve yürütüldü. Mart 2022'de The American Journal of Clinical Nutrition, kakao flavanollerinin kardiyovasküler riski azaltma potansiyelini gösteren COSMOS denemesinin ilk sonuçlarını yayınladı.

Ayrıca, bilime ve inovasyona yaklaşımımızın bir parçası olarak kamu-özel sektör araştırma ortaklıklarını desteklemek ve önemli araştırma makalelerinin ve konferans bildirilerinin ortak yazarlığını üstlenmek de yer alıyor. Örneğin, Mars Edge'de araştırma görevlisi olan Dr. Javier Ottaviani, yakın zamanda Flavan-3-ol'lerin metilksantinlerle nasıl etkileşime girdiğine(Yeni bir pencere açar) dair bir makalenin ortak yazarlığını yaptı.

MARS PETCARE BIOBANK™

Mars Evcil Hayvan Bakımı, hastalıkların genetik ve moleküler analizinde dünya lideri olan MIT ve Harvard Broad Enstitüsü ile ortaklık kurarak, dünyanın en büyük açık erişimli kedi ve köpek genom veritabanlarından birini oluşturacağını yakın zamanda duyurdu. MARS PETCARE BIOBANK(Yeni bir pencere açar) girişimine kayıtlı 10.000 köpek ve 10.000 kedinin genomları önümüzdeki 10 yıl içinde dizilenecek. Bu açık erişimli veritabanından elde edilecek bilgiler, gelecekteki köpek ve kedi nesilleri için bireyselleştirilmiş evcil hayvan sağlığı hizmetlerinin gelişimine katkı sağlayabilir. Ayrıca, 20.000 evcil hayvanın tam genom dizisi ve varyant verileri, Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi (NCBI) Dizi Okuma Arşivi aracılığıyla kamuya açık hale getirilecek. Bu sayede köpek ve kedi ırklarının kökenlerinin derinlemesine incelenmesi, belirli ırklara özgü yeni genetik mutasyonların hastalıklarla bağlantısının araştırılması ve evcil hayvanların yaşlanma süreçlerinin anlaşılması gibi birçok alanda bilimsel çalışmalara imkan tanınacak.

Mars İleri Araştırma Enstitüsü

2013 yılında kurulan Mars İleri Araştırma Enstitüsü (MARI)(Yeni bir pencere açar), Mars'ın işlerini yeniden şekillendirme potansiyeline sahip keşifleri tetiklemek amacıyla gelişmekte olan bilim ve teknolojiyi araştırıyor. Bilgisayarlı bilim; lezzet ve sensomik; sağlık ve beslenme bilimleri; malzeme bilimi ve bitki bilimi dahil olmak üzere çeşitli bilim disiplinlerindeki uzmanlardan oluşan ekibimiz, bilimin yeni sınırlarını keşfederek, Mars ve genel olarak gıda sektörü için yeni olanaklar sunan dönüşüm fırsatlarını birlikte hayata geçiren oluşumlar ve ortaklıklar geliştiriyor.

Örneğin, MARI, Mars Wrigley ve California Üniversitesi, Davis ile işbirliği yaparak kırmızı lahanada bulunan yeni bir doğal mavi pigmentin keşfi üzerine on yıllık bir araştırmayı patentlemek ve yayınlamak için çalıştı. Tüketicilerin doğal içeriklere olan talebinin artmasıyla, sektör yeniden üretilmesi ve değiştirilmesi zor olan doğal maviye bir alternatif bulma konusunda uzun süredir devam eden bir zorlukla karşı karşıya. Bu, işbirliğinin gücüyle inşa edilmiş harika bir bilimsel araştırma örneği!

Mikotoksin risk yönetimi

Mars ayrıca gıda güvenliği alanında çıtayı yükseltmeyi amaçlayan bilim ve teknoloji içgörüleri üreten, son teknoloji bir araştırma ve eğitim tesisi olan Mars Küresel Gıda Güvenliği Merkezi'ne (GFSC) ev sahipliği yapıyor. Bunun en önemli örneklerinden biri, belirli küf türlerinin doğal olarak ürettiği toksik bileşikler olan mikotoksinler üzerine devam eden araştırmamız. Mikotoksinler grubunda yer alan aflatoksinler, insan ve hayvan sağlığı açısından ciddi tehdit oluşturuyor ve dünya genelinde insanlarda görülen karaciğer kanserlerinin yaklaşık üçte birine neden oluyor. Aslında, her yıl yaklaşık 4,5 milyar insan, dünya ekim alanlarının yaklaşık yüzde 25'ini kirlettiği bilinen bu ölümcül toksinlere maruz kalıyor. Bilim insanlarımız, güçlü tespit yöntemleri ve erken müdahale mekanizmaları geliştirmek de dahil olmak üzere aflatoksin kontaminasyonunu kaynağında önlemek için çalışıyor. Bunun en önemli örneklerinden biri Gıda Güvenliği Koalisyonu kapsamında yaptığımız çalışma. Mars tarafından ortaklaşa kurulan bu koalisyon, aflatoksin kontaminasyonunu azaltmak için yeni anlayışları keşfetmek ve pratik adımları paylaşmak amacıyla, numune alma ve test etme, risk yönetimi ve eğitim yoluyla bilgi paylaşımı gibi en iyi uygulamaları araştırmak üzere benzer düşünceye sahip kuruluşlardan dünya çapında uzmanları bir araya getirdi. Tedarik zincirindeki aflatoksin kirliliğini azaltarak, mahsulleri koruyabilir, insanların güvenliğini sağlayabilir ve ayrıca sera gazı emisyonlarını azaltarak gezegene fayda sağlamak üzere gıda israfını azaltabiliriz.

Dünyanın en büyük gıda şirketlerinden biri olarak, toplumun ve küresel gıda tedarik zincirlerimizin karşılaştığı en kritik zorlukların çözümüne katkıda bulunma sorumluluğumuzu çok ciddiye alıyoruz. Küresel araştırma merkezlerimizde yürütülen bilim, araştırmaya yönelik işbirlikçi yaklaşımımız ve bilimsel yayınlar yoluyla hem bilim uygulamasını hem de bilgi paylaşımını teşvik etme taahhüdümüzle lider olmaya kendimizi adadık. Kısacası, bugün yaptığımız bilimsel çalışmalarla yarın görmek istediğimiz dünyayı yaratmak için birlikte çalışmaya kararlıyız.