Hogyan használja a Mars a mai tudományos kutatásokat a globális kihívások megoldására
Dr. Abigail Stevenson, a Mars tudományos vezetője
Amikor a Marsra gondol, valószínűleg ízletes finomságokra, finom harapnivalókra, sőt akár étkezésre és drága kedvence gondozására gondol. Ami valószínűleg nem jut eszébe: olyan dolgok, mint az emberek és kisállatok egészségének biomarkereit vizsgáló kutatók, vagy az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos tudományos publikációk készítése. De minden, amit a Marsnál teszünk, mélyen gyökerezik a tudományban, az új termékek innovációjától kezdve a kisállatok egészségére és a globális problémákra, például a csomagolási hulladék csökkentésére vonatkozó megoldások megtalálásáig.
A Mars tudományos vezetőjeként a feladatom része, hogy támogassam a globális, élvonalbeli tudományos felfedezésekben való részvételünket, beleértve a számos tudományos kutatási projektet, amelyet az évek során végeztünk. Ez magában foglalja a saját létesítményeinkben és a vezető tudományos intézmények kutatási partnereivel és munkatársaival közösen végzett külső projekteket is. Minden kutatási projekt, amelyben részt veszünk – akár belső, akár külső, akár természetbeni támogatással, például minták vagy műszaki szakértelem biztosításával – a tudományos ismeretek bővítését szolgálja, azzal a céllal, hogy javítsuk az emberek, a háziállatok és a bolygó életét. Közös felelősségünk, hogy segítünk a mai társadalmat érintő legjelentősebb kihívások kezelésében. Akár az élelmiszer-biztonságról és az ellátási lánc rugalmasságáról, akár a fenntartható mezőgazdaságról, akár az élelmiszerekről és az egészségről van szó, a tudományos ismeretek fejlődése kulcsfontosságú az új megoldások megtalálásához.
Tudományhoz való hozzáállásunk
Meggyőződésünk, hogy a tudományos kutatás és az kötelezettségvállalási tevékenységek akkor a legsikeresebbek, ha következetes és világos magatartási, minőségi, hitelességi és integritási normákon alapulnak. Rendkívül büszke vagyok azokra a normákra, amelyeket a kutatási és kötelezettségvállalási programjaink irányítására határoztunk meg. Minden tudományos kutatáshoz átláthatósággal, bizalommal és tisztelettel viszonyulunk. Röviden, elkötelezettek vagyunk a kutatási eredményeink közzététele mellett, még akkor is, ha az eredmények nem azok, mint amikre számítottunk. A tudományt részben ez teszi izgalmassá – a kutatás és az innováció révén történő tesztelés és tanulás, a kulcskérdésekre adott válaszok keresése. Íme néhány kutatási kezdeményezés, amelynek az évek során részesei voltunk:
COSMOS vizsgálat
A kakaó flavanolokkal kapcsolatos kutatásaink több mint két évtizedes múltra tekintenek vissza, és ez a hosszú távú elkötelezettség lehetővé tette számunkra a Kakaó kiegészítő és multivitamin hatásvizsgálat (COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study - COSMOS) támogatását a kutatók által kezdeményezett korlátlan támogatásokkal, valamint a vizsgálatban használt kakaó flavanol és placebo vizsgálati anyagok biztosításával. A COSMOS-t a Harvard Medical School részét képező Brigham and Women's Hospital kezdeményezte és vezette. 2022 márciusában az American Journal of Clinical Nutrition közzétette a COSMOS vizsgálat első eredményeit, amelyek azt mutatták, hogy a kakaó flavanolok ígéretesnek bizonyultak a szív- és érrendszeri kockázat csökkentésében.
A tudományos és innovációs megközelítésünk része továbbá a köz- és magánszféra közötti kutatási partnerségek támogatása, valamint kulcsfontosságú kutatási tanulmányok és konferencia-kiadványok társszerzőjeként való részvétel. Dr. Javier Ottaviani, a Mars Edge kutatási munkatársa például nemrégiben társszerzőként írt egy tanulmányt arról, hogy a flavan-3-olok hogyan lépnek kölcsönhatásba a metilxantinokkal(Új ablak nyílik meg).
MARS PETCARE BIOBANK™
A Mars Petcare nemrégiben bejelentette, hogy partnerséget köt a Broad Institute of MIT-vel és a Harvarddal, amely a betegségek genetikai és molekuláris elemzésében világvezető szerepet játszik, hogy létrehozzuk a világ egyik legnagyobb nyílt hozzáférésű macska- és kutya genom-adatbázisát. A MARS PETCARE BIOBANK(Új ablak nyílik meg) kezdeményezésben részt vevő 10 000 kutya és 10 000 macska genomját szekvenálják a következő 10 év során, és a nyílt hozzáférésű adatbázisból származó eredmények segíthetnek a kutyák és macskák jövőbeli generációinak személyre szabott egészségügyi ellátásában. Emellett a 20 000 kisállat teljes genomszekvenciája és variánsadatai nyilvánosan hozzáférhetővé válnak a National Center for Biotechnology Information (NCBI) Sequence Read Archive-on keresztül, ami lehetővé teszi a tudományos kutatást számos területen, például a kutya- és macskafajták származásának mélyreható vizsgálatát, az egyes kutya- és macskafajtákra jellemző új genetikai mutációkat és azok betegségekkel való kapcsolatát, valamint a kisállatok öregedési folyamatát.
Mars Fejlett Kutatás Intézet
A 2013-ban alapított Mars Fejlett Kutatás Intézet (Mars Advanced Research Institute - MARI)(Új ablak nyílik meg) a feltörekvő tudományt és technológiát kutatja, hogy olyan felfedezéseket tegyen, amelyek képesek lehetnek a Mars üzletvitel újragondolására. A különböző tudományágak szakértőiből áll, beleértve a számítástechnikát, az aromatudományt és szenzomikát, az egészség- és táplálkozástudományt, az anyagtudományt és a növénytudományt; szakértőink a tudomány új határait feszegetik, hálózatokat és partnerségeket alakítanak ki, amelyek együttesen olyan átalakulási lehetőségeket hívnak életre, amelyek új lehetőségeket nyitottak meg a Mars és az élelmiszeripar egésze előtt.
Például a MARI együttműködött a Mars Wrigleyvel és a Kaliforniai Egyetemmel (University of California, Davis), hogy szabadalmazza és közzétegye egy évtizedes kutatást a vörös káposztában található új típusú természetben előforduló kék pigment felfedezéséről. Mivel a fogyasztók kereslete a természetes összetevők iránti kereslete növekszik, az ipar régóta fennálló kihívással néz szembe, hogy megtalálja a természetes kék alternatívát – ez a szín köztudottan nehezen reprodukálható és helyettesíthető. Ez egy nagyszerű példája az együttműködés erejére épülő tudományos kutatásnak!
Mikotoxin kockázatkezelés
A Mars ad otthont a Mars Globális Élelmiszer-biztonsági Központnak (GFSC), egy olyan korszerű kutatási és képzési létesítménynek, amely olyan tudományos és technológiai ismereteket hoz létre, amelyek célja az élelmiszer-biztonság színvonalának emelése. Az egyik legfontosabb példa erre a mikotoxinokkal – bizonyos penészgombafajok által természetesen termelt mérgező vegyületekkel - kapcsolatos, folyamatban lévő kutatásunk. Az aflatoxinok, a mikotoxinok egy csoportja, komoly veszélyt jelentenek az emberi és állati egészségre, és a becslések szerint világszerte az emberekben előforduló májrák egyharmadát okozzák. Valójában minden évben mintegy 4,5 milliárd ember van kitéve ezeknek a halálos mérgeknek, amelyekről ismert, hogy a világ termőterületének mintegy 25 százalékát szennyezik. Tudósaink az aflatoxin-szennyezés megelőzésén dolgoznak a forrásnál, beleértve a megbízható kimutatási módszerek és korai beavatkozási mechanizmusok kifejlesztését. Ennek egyik legfontosabb példája az Élelmiszer-biztonsági koalíció részeként végzett munkánk. A Mars társalapításával létrehozott koalíció a hasonlóan gondolkodó szervezetek világvezető szakértőit hozta össze, hogy új ismereteket tárjanak fel és gyakorlati lépéseket osszanak meg az aflatoxin-szennyezés csökkentése érdekében, beleértve a mintavétel és vizsgálat, a kockázatkezelés, valamint a képzés és oktatás révén történő tudásmegosztás legjobb gyakorlatainak feltárását. Az ellátási lánc aflatoxin-szennyezésének csökkentésével segíthetünk a növények védelmében és az emberek biztonságának megőrzésében, valamint csökkenthetjük az élelmiszer-pazarlást, ami az üvegházhatású gázok kibocsátásának mérséklésével a bolygó javát szolgálja.
Mint a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata, nagyon komolyan vesszük felelősségünket azért, hogy segítsünk kezelni a társadalom és a globális élelmiszer-ellátási láncaink legkritikusabb kihívásait. Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy vezető szerepet töltsünk a globális kutatóközpontjainkban végzett tudomány, a kutatás együttműködésen alapuló megközelítése és a tudományos alkalmazások és a tudásmegosztás ösztönzése iránti elkötelezettségünk mellett a tudományos publikációk révén. Röviden: elköteleztük magunkat amellett, hogy együtt dolgozzunk azon, hogy a ma végzett tudományos munkánkkal megteremtsük azt a világot, amelyet holnap szeretnénk.
