Kaip „Mars“ naudoja šiandieninius mokslinius tyrimus, kad padėtų išspręsti globalius iššūkius
Dr. Abigail Stevenson, „Mars“ vyriausioji mokslo darbuotoja
Kai galvojate apie „Mars“, tikriausiai galvojate apie skanėstus, gardžius užkandžius, o gal net apie savo brangaus augintinio maitinimą ir priežiūrą. Tikriausiai į galvą neateina tokie dalykai kaip mokslininkai, tyrinėjantys žmonių ir naminių gyvūnėlių sveikatos biožymenis arba rengiantys mokslines publikacijas apie maisto saugą. Tačiau viskas, ką darome „Mars“, yra giliai įsišaknijusi moksle – nuo naujų produktų kūrimo iki pagalbos ieškant sprendimų naminių gyvūnėlių sveikatai ir pasaulinėms problemoms, pavyzdžiui, pakuočių atliekų mažinimui.
Kaip vyriausiasis „Mars“ mokslo pareigūnas, dalis mano vaidmens yra skatinti mūsų dalyvavimą pasauliniuose, pažangiausiuose mokslo atradimuose, įskaitant daugybę mokslinių tyrimų projektų, kuriuos vykdėme daugelį metų. Tai apima projektus mūsų pačių įstaigose ir tuos, kuriuos vykdėme išorėje su mokslinių tyrimų partneriais ir bendradarbiais pirmaujančiose mokslo institucijose. Kiekvienas mokslinių tyrimų projektas, kuriame dalyvaujame – tiek vykdomas įmonės viduje, tiek išorėje, tiek teikiant paramą natūra, pavyzdžiui, teikiant mėginius ar techninę ekspertizę, – yra vykdomas siekiant gilinti mokslinį supratimą ir pagerinti žmonių, gyvūnų ir planetos gyvenimą. Mes dalijamės atsakomybe už pagalbą sprendžiant kai kuriuos svarbiausius iššūkius šiandien visuomenėje. Nesvarbu, ar kalbama apie maisto saugą ir tiekimo grandinės atsparumą, tvarų žemės ūkį, ar maistą ir sveikatą, mokslinės žinios yra labai svarbios ieškant naujų sprendimų.
Mūsų požiūris į mokslą
Manome, kad moksliniai tyrimai ir dalyvavimo veikla yra sėkmingiausi, kai jie grindžiami nuosekliais ir aiškiais elgesio, kokybės, patikimumo ir sąžiningumo standartais. Aš labai didžiuojuosi standartais, kuriuos apibrėžėme, kad galėtume valdyti savo mokslinių tyrimų ir įtraukimo programas. Į visus mokslinius tyrimus žiūrime skaidriai, su pasitikėjimu ir pagarba. Trumpai tariant, esame pasiryžę skelbti savo tyrimų rezultatus, net jei jie nėra tokie, kokių tikėjomės. Būtent tai ir yra dalis to, kas daro mokslą įdomų – bandymai ir mokymasis atliekant mokslinius tyrimus ir diegiant naujoves, ieškant atsakymų į svarbiausius klausimus. Štai kelios mokslinių tyrimų iniciatyvos, kuriose dalyvavome per pastaruosius metus:
COSMOS bandymas
Mūsų tyrimai, susiję su kakavos flavanoliais, siekia daugiau nei du dešimtmečius, ir šis ilgalaikis įsipareigojimas leido mums paremti CoCoA papildų ir multivitaminų rezultatų tyrimą (COSMOS) per tyrėjų inicijuotas neribotas dotacijas, taip pat teikiant tyrime naudojamas kakavos flavanolio ir placebo tyrimo medžiagas. COSMOS inicijavo ir vykdė Brighamo ir moterų ligoninė, dalis Harvardo medicinos mokyklos. 2022 m. kovo mėn. „The American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbė pirmuosius COSMOS tyrimo rezultatus, kurie parodė, kad kakavos flavanoliai gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką.
Be to, savo požiūrį į mokslą ir inovacijas grindžiame parama viešojo ir privačiojo sektorių mokslinių tyrimų partnerystėms ir bendraautoryste rengiant pagrindinius mokslinius straipsnius ir konferencijų medžiagą. Pavyzdžiui, dr. Javieras Ottaviani, „Mars Edge“ mokslinis darbuotojas, neseniai parašė straipsnio apie tai, kaip flavan-3-oliai sąveikauja su metilksantinais(Atidaromas naujas langas).
„MARS PETCARE BIOBANK™“
„Mars Petcare“ neseniai paskelbė partnerystę su MIT „Broad Institute“ ir Harvardo, pasaulio lydere genetinėje ir molekulinėje ligų analizėje, siekdama sukurti vieną didžiausių atviros prieigos kačių ir šunų genomo duomenų bazių pasaulyje. 10 000 šunų ir 10 000 kačių, įtrauktų į „ MARS PETCARE BIOBANK“(Atidaromas naujas langas) iniciatyvą, genomai bus sekuojami per ateinančius 10 metų, o atvirosios prieigos duomenų bazės įžvalgos gali padėti tobulinti individualizuotą naminių gyvūnėlių sveikatos priežiūrą būsimoms šunų ir kačių kartoms. Be to, visa 20 000 augintinių genomo seka ir variantų duomenys bus viešai prieinami Nacionalinio biotechnologijų informacijos centro (NCBI) sekų skaitymo archyve, todėl bus galima atlikti mokslinius tyrimus įvairiose srityse, pavyzdžiui, išsamiai ištirti šunų ir kačių veislių kilmę, naujas genetines mutacijas, būdingas tam tikroms šunų ir kačių veislėms, jų sąsajas su ligomis, taip pat augintinių senėjimo procesą.
„Mars“ pažangiųjų tyrimų institutas
2013 m. įkurtas „Mars Advanced Research Institute“ (MARI)(Atidaromas naujas langas) tyrinėja naujus mokslus ir technologijas, siekdamas paskatinti atradimus, galinčius iš naujo atrasti „Mars“ verslą. Sudarytas iš įvairių mokslo disciplinų, įskaitant skaičiavimo mokslą, skonio ir sensomiką, sveikatos ir mitybos mokslus, medžiagų mokslą ir augalų mokslą, ekspertai; mūsų ekspertai tyrinėja naujas mokslo ribas, kuria tinklus ir partnerystes, kurios kartu suteikia transformacines galimybes į gyvenimą, atvėrusias naujas galimybes „Mars“ ir visai maisto pramonei.
Pavyzdžiui, MARI bendradarbiavo su „Mars Wrigley“ ir Kalifornijos universitetu, Davisu, norėdama patentuoti ir paskelbti dešimtmetį trukusius tyrimus dėl naujo tipo natūraliai atsirandančio mėlynojo pigmento, randamo raudonuosiuose kopūstuose, atradimą. Didėjant vartotojų natūralių sudedamųjų dalių paklausai, pramonė susidūrė su senu iššūkiu rasti natūralią mėlyną alternatyvą – spalvą, kurią labai sunku atkurti ir pakeisti. Tai puikus mokslinių tyrimų, atliekamų bendradarbiaujant, pavyzdys!
Mikotoksinų rizikos valdymas
„Mars“ taip pat yra „Mars Global Food Safety Center“ (GFSC) – moderniausia mokslinių tyrimų ir mokymo įstaiga, kurioje kuriamos mokslo ir technologijų įžvalgos, kuriomis siekiama pakelti kartelę maisto saugos srityje. Vienas pagrindinių pavyzdžių yra mūsų nuolatiniai mikotoksinų – toksiškų junginių, kuriuos natūraliai gamina tam tikros rūšies pelėsiai, tyrimai. Aflatoksinai, mikotoksinų grupė, kelia rimtą grėsmę žmonių ir gyvūnų sveikatai, nes sukelia maždaug trečdalį žmonių kepenų vėžio atvejų visame pasaulyje. Tiesą sakant, kiekvienais metais apie 4,5 milijardo žmonių susiduria su šiais mirtinais toksinais, kurie, kaip žinoma, užteršia maždaug 25 procentus pasaulio pasėlių ploto. Mūsų mokslininkai stengiasi užkirsti kelią užterštumui aflatoksinu šaltinyje, įskaitant tvirtų aptikimo metodų ir ankstyvosios intervencijos mechanizmų kūrimą. Pagrindinis pavyzdys yra mūsų darbas kaip Maisto saugos koalicijos dalis. Ši koalicija, kurios viena iš steigėjų yra bendrovė „Mars“, subūrė pirmaujančius pasaulio ekspertus iš panašių organizacijų, kad ištirtų naujas įžvalgas ir pasidalytų praktiniais veiksmais, kaip sumažinti užterštumą aflatoksinais, įskaitant geriausios praktikos pavyzdžių ėmimo ir tyrimų, rizikos valdymo ir dalijimosi žiniomis per mokymus ir švietimą, tyrimus. Sumažinę taršą aflatoksinais tiekimo grandinėje, galime padėti apsaugoti pasėlius ir užtikrinti žmonių saugumą, taip pat sumažinti maisto švaistymą, kuris naudingas planetai mažinant šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą.
Kaip viena didžiausių pasaulio maisto įmonių, mes labai rimtai prisiimame atsakomybę už tai, kad padėtume spręsti kai kuriuos svarbiausius iššūkius, su kuriais susiduria visuomenė ir mūsų pasaulinės maisto tiekimo grandinės. Esame pasiryžę būti lyderiais per mokslą, vykdomą mūsų pasauliniuose mokslinių tyrimų centruose, bendradarbiaujant su moksliniais tyrimais ir įsipareigojant skatinti mokslo taikymą ir dalijimąsi žiniomis per mokslo publikacijas. Trumpai tariant, esame įsipareigoję dirbti kartu, kad sukurtume pasaulį, kurio norime rytoj, pasitelkdami mokslą, kurį tobuliname šiandien.
