食品安全在玛氏至关重要。作为一家全球食品制造商，我们认为自己有责任采取行动。首先，确保我们生产的食品安全且优质，以保护人类、宠物和地球。其次，通过识别并解决影响整个社会的食品安全风险，提高食品安全标准。每个人都应该能够获得安全的食物，这也是我们扩大与联合国粮农组织 (FAO) 的合作关系，以进一步加强食品安全的原因。
玛氏首席科学官 Abigail Stevenson 博士和联合国粮农组织首席经济学家 Maximo Torero 签署了一份谅解备忘录 (MoU)，以促进对《国际食品法典》食品安全标准的更好理解和应用。双方承诺通过建模方法加强对玉米价值链中真菌毒素的管理，并加强对新兴食品安全威胁的信息共享。
通过该协议，我们将共享知识和信息，以支持基于科学的食品安全决策。该谅解备忘录为玛氏和 FAO 制定了合作计划，促进私营部门采纳食品法典标准和操作规范，例如食品经营者对食品过敏原的管理方面的指导，以及确定玉米价值链中真菌毒素控制和缓解的最佳实践。玛氏和 FAO 将继续合作，分析和讨论新出现的食品安全问题、新方法和技术以及可能影响食品安全的研发新趋势。
Stevenson 博士表示：“在玛氏，我们相信每个人都有权获得安全的食物，而合作对于共同应对食品安全挑战至关重要。因此，我们很高兴延续 2015 年与 FAO 建立的全球战略合作伙伴关系，继续就食品安全倡议开展合作。这是一个绝佳的机会，我们可以分享在真菌毒素管理方面的技术知识和科学专长，以及开发科学出版物，帮助保障每个人与宠物的食品安全。”
FAO 首席经济学家 Maximo Torero 补充道：“为食品安全决策提供强有力的科学支持，以及在食品安全方面开展强有力的公私合作，对于确保可持续和有复原力的农业食品体系越来越重要。FAO 将与玛氏继续合作，在已有工作的基础上再接再厉，展示影响力和具体成果。”
玛氏和 FAO 在加强食品安全方面有共同目标，即通过能力建设、知识和信息共享以及开发以科学为基础的创新方法来加强粮食安全。我们与 FAO 的合作始于近十年前，通过扩大合作，我们正在帮助提高食品安全标准，让所有人都受益。
