Mars i FAO rozszerzają współpracę, aby zapewnić bezpieczną żywność dla wszystkich
Bezpieczeństwo żywności ma dla Mars ogromne znaczenie. Jako globalny producent żywności uważamy, że mamy obowiązek działać. Po pierwsze, aby mieć pewność, że produkowana przez nas żywność jest bezpieczna i wysokiej jakości, co pomoże chronić ludzi, zwierzęta domowe i planetę. Po drugie, aby podnieść poprzeczkę w zakresie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację zagrożeń, które mają wpływ na całe społeczeństwo, i przeciwdziałanie im. Każdy powinien mieć dostęp do bezpiecznej żywności. Właśnie dlatego rozszerzamy naszą współpracę z Food and Agriculture Organization (FAO), aby jeszcze bardziej wzmocnić bezpieczeństwo żywności.
Dr Abigail Stevenson, dyrektorka naukowa Mars, i Maximo Torero, główny specjalista ds. ekonomicznych FAO, podpisali dokument Memorandum of Understanding (MoU) mający na celu promowanie lepszego zrozumienia i stosowania międzynarodowych norm bezpieczeństwa żywności, Codex Alimentarius. Strony zobowiązały się do podjęcia działań mających na celu usprawnienie zarządzania mykotoksynami w łańcuchu dostaw kukurydzy poprzez modelowanie podejść i wzmocnienie wymiany informacji na temat pojawiających się zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.
W ramach umowy będziemy wymieniać się wiedzą i informacjami, aby opierać decyzje dotyczące bezpieczeństwa żywności o podstawy naukowe. W porozumieniu określono plany współpracy firm Mars i FAO w zakresie opracowywania wytycznych na podstawach naukowych, mających na celu zwiększenie wdrażania norm Codex i kodeksów postępowania przez sektor prywatny, na przykład w odniesieniu do zarządzania alergenami pokarmowymi przez podmioty działające w sektorze spożywczym, oraz identyfikacji najlepszych praktyk dotyczących kontroli i ograniczania występowania mykotoksyn w łańcuchu dostaw wartości kukurydzy. Mars i FAO będą nadal współpracować na polu analizy i dyskusji na temat pojawiających się problemów związanych z bezpieczeństwem żywności, nowych metod i technologii oraz nowych trendów w badaniach i rozwoju, które mogą mieć wpływ na bezpieczeństwo żywności.
Dr Stevenson wyjaśnia: „Uważamy, że każdy ma prawo do bezpiecznej żywności i że współpraca jest niezbędna, gdy wspólnie staramy się sprostać wyzwaniom związanym z bezpieczeństwem żywności. Dlatego z przyjemnością przedłużamy strategiczną globalną współpracę z FAO, rozpoczętą w 2015. Chcemy dalej współpracować nad inicjatywami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. To świetna okazja, aby podzielić się naszą wiedzą techniczną i naukową w zakresie zarządzania mykotoksynami oraz opracować publikacje naukowe, które pomogą zapewnić bezpieczną żywność dla wszystkich”.
Główny specjalista ds. ekonomicznych FAO, Maximo Torero, dodaje: „Badania na potrzeby decyzji w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz ścisła współpraca w tym zakresie podmiotów publicznych i prywatnych są coraz ważniejsze dla zapewnienia zrównoważonych i odpornych systemów rolno-spożywczych. FAO i Mars będą nadal współpracować, aby czerpać z już wykonanej pracy i wykazać wpływ oraz konkretne wyniki”.
Mars i FAO mają wspólne cele zwiększania bezpieczeństwa żywności poprzez budowanie potencjału, dzielenie się wiedzą i informacjami oraz opracowywanie innowacyjnych, opartych na nauce rozwiązań. Nasza współpraca z FAO rozpoczęła się prawie dekadę temu. Poprzez jej rozszerzenie podnosimy poprzeczkę dla ogólnego bezpieczeństwa żywności.
