Mars에서 과학의 중요한 역할

100여 년 전 Mars 가족의 부엌에서 소박하게 시작하여 현재 80개국에서 14만 명 이상의 어소시에잇을 고용하고 있는 Mars는 과학을 활용하여 소비자를 위한 의미 있는 솔루션을 창출할 뿐만 아니라 세계의 가장 큰 과제를 해결하는 데 중심적인 역할을 해왔습니다. 그리고 Mars 가족 소유권을 통해 이러한 접근 방식에 대한 장기적인 노력을 기울여 비즈니스를 발전시키고 사회에 이바지할 수 있었습니다.

Mars의 혁신, 과학 및 기술 부문 부사장으로서 이러한 기반을 구축할 수 있게 되어 영광으로 생각합니다. 오늘날 우리는 획기적인 영양학 연구부터 기후 변화 해결까지 전 세계적으로 최첨단 연구에 참여하고 있습니다. 우리 회사는 R&D와 최첨단 연구 기관 5곳(Waltham Petcare Science Institute(새 창을 엽니다), Cocoa Flavanol Research Hub(새 창을 엽니다), Cacao Plant Science Hub & Origin Research Centers, Mars Advanced Research Institute(새 창을 엽니다), Global Food Safety Center(새 창을 엽니다))에 걸쳐 4,000명의 기술 전문가를 포함하여 세계 최고 수준의 인력을 보유하고 있습니다.

사람, 반려동물, 지구를 위해 증거 기반 솔루션을 만들기 위해 장기적인 접근 방식, 전문가 과학 팀, 선도적인 연구 기관 및 국제 기구와의 파트너십을 활용하는 방법에 대한 몇 가지 사례를 소개합니다.

영양 조사에 대한 획기적인 연구

Mars Edge Cocoa Flavanol Research Hub에서 우리 팀은 20년 넘게 코코아 플라바놀을 연구해 왔습니다. 이 장기적인 과학 프로그램을 통해 연구자가 주도한 제한 없는 보조금을 통해 COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (코코아 보충제 및 종합 비타민 결과 연구, COSMOS) 를 지원하고, 시험에 사용된 코코아 플라바놀과 위약 시험 물질을 제공할 수 있었습니다. COSMOS는 하버드 의과대학의 일부인 브리검 여성 병원 (Brigham and Women’s Hospital) 에서 시작하고 진행했습니다.

COSMOS는 60세 이상의 건강한 남녀 21,000명 이상이 5년 동안 참여한 역대 최대 규모의 임상시험입니다. 올해 초에 공유된 연구 결과에 따르면 매일 플라바놀을 보충하면 심장 건강이 개선되는 것으로 나타났으며, 특히 심혈관 질환으로 인한 사망률이 27%나 감소하는 것으로 나타났습니다. COSMOS는 영양학 분야에서는 드문 임상 연구 중 하나로, 새로운 생물 활성 물질의 건강 영향을 대규모로 조사하여 플라바놀에 대한 미래 식단 권장 사항을 개발하는 데 도움을 줍니다.

COSMOS로 인해 사람들이 나이가 들어감에 따라 더 건강하고 더 나은 삶을 사는 데 기여할 흥미롭고 중요한 발견이 많이 이루어질 것입니다.

농작물 생산 개선

Mars의 또 다른 중요한 연구 분야는 농작물 생산의 개선입니다. 카카오 식물이 질병에 취약하다는 사실을 알게 된 우리 과학자들은 2010년에 IBM 및 미국 농무부와 함께 카카오 게놈의 염기서열을 시퀀싱했습니다. 이 유전자 지도를 발표함으로써 우리는 전 세계 연구자들이 일부 카카오 번식 프로그램의 제작을 지원하여 농민들이 자신의 밭을 질병으로부터 보호하고 작물 수확량을 늘리며 장기적인 생계를 보호할 수 있도록 했습니다. 우리는 코코아 과학에 지속적으로 투자하고 있으며, 최근 캘리포니아 데이비스에 최첨단 실험실과 온실 시설을 갖춘 카카오 식물 과학 허브를 설립했습니다. 이곳에서 우리는 카카오의 유전적 다양성을 보존하고 현대 유전 기술을 적용하여 개량된 재식 재료의 번식을 가속화하기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 또한 데이비스와 코코아 재배 원산지의 연구 센터에서 농경학 및 통합 해충 관리에 관한 연구를 수행하고 있습니다.

또한 Mars Advanced Research Institute는 아프리카 고아 작물 컨소시엄(African Orphan Crops Consortium)을 구성하는 데 도움을 주었습니다. 고아 작물은 지역사회에 경제적, 문화적으로 중요하지만 상업 시장이 제한적이기 때문에 광범위한 연구가 이루어지지 않았습니다. 우리는 101가지의 전통 아프리카 식량 작물의 유전체 시퀀싱을 돕고 있으며, 이미 12종에 대한 고품질 유전체 시퀀스를 생성했습니다. 이러한 작업을 통해 작물을 더 쉽고, 더 저렴하고, 더 빨리 심을 수 있게 되어 더 높은 수확량, 더 나은 영양, 질병과 해충 및 기후 변화에 대한 더 큰 저항력을 제공할 수 있습니다. 그리고 우리는 모든 연구자들이 혜택을 누릴 수 있도록 모든 데이터를 공공 도메인에서 무료로 이용할 수 있도록 했습니다.

산호초 복원

우리는 건강과 우리가 사업을 운영하는 지역 사회에 초점을 맞추는 것 외에도 지구의 건강을 지원하는 데에도 전념하고 있습니다. 우리 사업과 우리가 원자재를 공급 받는 많은 지역 사회는 식량, 소득, 보호를 위해 바다에 의존하고 있습니다. 하지만 산호초는 기후 변화, 파괴적인 어업 관행, 해양 오염으로 인해 끊임없이 위협을 받고 있습니다. 우리가 방치하고 아무것도 하지 않는다면 앞으로 20년 안에 지구에서 산호초가 사라지게 될 것입니다.

2011년부터 저희는 Mars 지원 산호초 복원 시스템(Mars Assisted Reef Restoration System)이라고 하는 확장 가능한 저비용 산호초 생태계 복원 방법을 개발하고 개선해 왔습니다. 단 2년 만에 우리의 접근방식을 통해 산호초 면적을 10%에서 60%로 늘릴 수 있고, 이를 통해 어류 존재량과 생물량이 크게 증가할 수 있습니다. 우리는 세계 최대 규모의 산호초 복원 활동을 주도하고 있다는 사실을 널리 인정받고 있으며, 우리 팀은 계속해서 복원 과학을 선도하고 있습니다.