科學如何在瑪氏發揮重要作用

作為 Mars 創新、科學與技術副總裁，我很榮幸能夠在此基礎上再接再厲。今日我們參與世界各地的尖端研究，包括突破性的營養研究和因應氣候變遷。我們擁有世界上最頂尖的人才，包括四千名研發技術專家，和五個最先進的研究機構：Waltham 寵物照護科學研究院（開啟新視窗）、可可黃烷醇研究中心（開啟新視窗）、可可植物科學中心與起源研究中心、Mars 先進研究院（開啟新視窗），以及全球食品安全中心（開啟新視窗）。

以下是我們運用長期策略、專業科學團隊，並與領先的研究機構和國際組織合作，為人類、寵物和地球創造出重視科學證據之解決方案的一些具體案例。

營養中的突破性研究

Mars Edge 可可黃烷醇研究中心的團隊，對於可可黃烷醇 (又名：可可多酚) 的研究已超過二十年。這項長期承諾使我們能透過研究人員發起的無限制資助來支援可可補充劑和多種維生素結果研究 (COSMOS)，同時提供試驗中使用的可可黃烷醇和安慰劑測試材料。COSMOS 是由哈佛醫學院所屬的布萊根婦女醫院 (Brigham and Women’s Hospital) 發起並執行的一項研究計劃。

COSMOS 是有史以來同類研究中規模最大的一項，有超過 21,000 名 60 歲及以上、整體來說健康的男性和女性參與了為期五年的試驗。今年稍早分享的研究結果顯示，每天補充黃烷醇可以改善心臟健康，顯著降低 27% 的心血管死亡風險。COSMOS 是營養領域少見的大規模臨床研究之一，透過這項研究，我們得以探討新型生物活性成分對健康的影響，有助於為黃烷醇膳食建議的未來發展開啟大門。

COSMOS 的貢獻將帶來許多令人振奮和重要的研究結果，可以幫助人們隨著年齡增長過上更好、更健康的生活。

加強作物生產

Mars 的另一個重要研究領域是提高農作物生產。有鑑於可可植物容易受病害影響，我們的科學家聯合 IBM 和美國農業部於 2010 年完成了可可基因組的測序。透過發布這張基因圖譜，我們使世界各地的研究人員能夠建立選擇性的可可育種計劃，幫助農民免受病害風險、提高作物產量並保障其長期的經濟收益。我們持續在可可科學領域進行投資，並在加州戴維斯新設了可可植物科學中心，該中心配備了頂尖的實驗室和溫室設施。這裡成為我們保存可可基因多元性並應用現代基因技術的研究基地，以加速改良品種的育種進程。我們也在戴維斯以及位於可可種植地的研究中心進行農藝學和病蟲害綜合管理研究。

我們的 Mars 進階研究院也協助成立了非洲孤兒作物聯盟 (AOCC)。孤兒作物對於當地社會的經濟和文化方面具有重要意義，但由於其商業市場有限，並未獲得廣泛研究。我們正在幫助對 101 種非洲傳統糧食作物的基因組進行定序，並且已經產生其中 12 個物種的高品質基因組序列。這項工作將讓作物種植變得更容易、更實惠、更快，進而提供更高的產量、更佳的營養以及更強的抗病蟲害和氣候變遷能力。我們已將所有資料免費提供給公共領域，以造福所有研究人員。

復育珊瑚礁

除了專注於健康和我們展開業務的社群以外，我們也致力於支援地球的生態健康。我們的業務，以及許多提供原料的社群都依賴海洋來獲取食物、收入和保護。但珊瑚礁不斷受到氣候變遷、破壞性捕撈活動和海洋污染的威脅，如果我們袖手旁觀，在未來二十年內，珊瑚礁可能會從地球上消失。

自 2011 年以來，我們即持續開發並改良一種低成本、可規模化的珊瑚礁復育方法，稱為「Mars 輔助珊瑚礁復育系統」。在短短兩年內，我們的方法已經能夠將珊瑚覆蓋率從 10% 增加到 60%，大幅增加魚類的種類和數量。我們是公認的全球最大珊瑚礁復育行動推動者，我們的團隊持續在復育科學方面扮演領導角色。